Session 11 - Évolution de la consommation liée au changement du système alimentaire : rôles du marketing, du comportement alimentaire et des inégalités sociales - Programme européen Fruit & Veg 4 Health 2018-2020

Vendredi 9 novembre

Session 11 – Évolution de la consommation liée au changement du système alimentaire : rôles du marketing, du comportement alimentaire et des inégalités sociales

Co-présidents : J. Halford & J. Breda

Résumé des interventions

Systèmes et choix alimentaires

C. Reynolds – Univ. de Sheffield – GB

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Insécurité alimentaire familiale et promotion d’une alimentation saine

A. Linos – École de médecine d’Athènes – GR

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Techniques de marketing pour les aliments malsains et impact sur la consommation

E. Boyland – Univ. de Liverpool-GB

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Le numérique, outil de promotion de la santé

F. Folkvord – Univ. de Radboud – NL

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