BOYLAND Emma

Maître de conférence spécialisée en Appétit et Obésité

Le Docteur Emma Boyland est maître de conférences en Appétit et Obésité à l’Université de Liverpool. C’est une experte dont les recherches ont permis de déterminer l’étendue et la nature de la publicité alimentaire via la télévision, les nouveaux médias digitaux et d’autres sources (supermarchés et promotions en magasin). Elles ont également été décisives dans la compréhension de l’impact des marques (utilisation de mascottes) et des facteurs circonstanciels (la faim) et intrinsèques (tendance à manger sans avoir faim) sur les tendances de consommation des enfants soumis au marketing alimentaire.

Jusqu’alors, elle a rédigé plus de 50 articles scientifiques et a participé à l’écriture de 8 chapitres de livres ainsi qu’une trentaine de résumés de conférences.

Le Docteur Boyland est membre du Réseau de Conseil Scientifique et Techniques de la Fédération Mondiale de l’Obésité, du Groupe contre l’Obésité Infantile de l’Association Européenne pour l’étude de l’Obésité. Elle fait également partie du conseil d’administration de l’Association Européenne de l’Obésité Infantile et est une ancienne administratrice de l’Association Britannique pour l’Étude de l’Obésité.

Publications Récentes

• Tatlow-Golden, M., Verdoodt, V., Oates, J., Jewell, J., Breda, J., & Boyland, E. (2017). A safe glimpse within the “black box”? Ethical and legal principles when assessing digital marketing of food and drink to children. WHO Public Health Panorama, 3(4).
• Whalen, R., Harrold, J., Child, S., Halford, J., & Boyland, E. (2017). Children’s exposure to food advertising: the impact of statutory restrictions.. Health Promotion International. doi:10.1093/heapro/dax044
• Boyland, E., & Tatlow-Golden, M. (2017). Exposure, Power and Impact of Food Marketing on Children: Evidence Supports Strong Restrictions. European Journal of Risk Regulation, 8(02), 224-236. doi:10.1017/err.2017.21
• Boyland E., Burgon R.H., Hardman, C. (2017). Reactivity to food commercials in overweight and lean adults: Physiological, cognitive and behavioral responses. Physiology and Behavior, 177: 182-188.