MONNERY-PATRIS Sandrine

INRAE, Centre des sciences du goût et de l’alimentation, France

Sandrine Monnery-Patris est chercheuse au Centre des sciences du goût et de l’alimentation (CSGA) de l’INRAE à Dijon. Elle est titulaire d’un doctorat en psychologie cognitive et du développement.
Ses recherches portent sur les comportements alimentaires dès la petite enfance, avec un accent particulier sur les déterminants sensoriels, cognitifs et sociaux des pratiques alimentaires, dans un contexte marqué par les enjeux actuels de santé publique, d’équité sociale et de durabilité environnementale.
Ses travaux visent à identifier les mécanismes clés sous-jacents à l’acquisition, à la consolidation, à la résilience et à l’évolution des habitudes alimentaires tout au long du développement. Elle intègre à ses travaux l’analyse des évolutions des comportements alimentaires liées aux mutations sociétales, notamment les transitions des systèmes alimentaires, l’évolution des normes sociales, l’insécurité alimentaire ainsi que les approches participatives et de co-création, afin de produire des connaissances utiles à l’élaboration de stratégies de prévention et d’intervention.
L’objectif de ses recherches est de contribuer à l’élaboration d’approches inclusives, acceptables et fondées sur des principes éthiques, favorisant l’adoption de régimes alimentaires plus sains, durables, satisfaisants et socialement responsables, tout en améliorant la santé et le bien-être à long terme de l’ensemble de la population.

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