CURI-QUINTO Katherine

Instituto de Investigación Nutricional (IIN). Lima, Peru

• Katherine Curi-Quinto, docteure en nutrition des populations (institut national de santé publique du Mexique), est professeure et chercheuse à l’université péruvienne des sciences appliquées et à l’Instituto de Investigación Nutricional (IIN), où elle dirige le volet santé et nutrition de la cohorte Young Lives–Peru
• Elle est chercheuse en nutrition de santé publique, spécialisée dans les régimes alimentaires durables, les environnements alimentaires scolaires et le changement climatique. Ses travaux portent sur la manière dont les inégalités sociales influencent la qualité de l’alimentation, la malnutrition, les maladies chroniques et l’insécurité alimentaire, en intégrant les notions d’accessibilité économique et d’impact environnemental dans l’évaluation des régimes alimentaires.
• Elle possède une vaste expérience dans la recherche nutritionnelle communautaire et à grande échelle, notamment dans le cadre d’études multicentriques et du développement d’interventions visant à promouvoir des régimes alimentaires plus sains. Elle a effectué des séjours de recherche à Harvard et à l’université suédoise des sciences agricoles.
• Elle est membre de PERUSAN, d’ALSANNA (alliance mondiale pour une alimentation saine des enfants et des adolescents – Amérique latine et Caraïbes) et du réseau Latin American Leaders in Nutrition

Publications récentes :

1. Curi-Quinto K, Aquino-Ramírez A, Tarazona-Meza C, López G, Castellanos-Gutiérrez A, Unar-Munguía M, et al. Sociodemographic disparities in adherence to the Planetary Health Diet Index in Peru: evidence from the National Food and Nutrition Survey 2017–2018. J Acad Nutr Diet. 2026.
2. Curi-Quinto K, Unar-Munguía M, Rodríguez-Ramírez S, Rivera JA, Fanzo J, Willett W, et al. Sustainability of diets in Mexico: diet quality, environmental footprint, diet cost, and sociodemographic factors. Front Nutr. 2022;9:855793.
3. Curi-Quinto K, Unar-Munguía M, Rodríguez-Ramírez S, Röös E, Willett W, Rivera JA. Diet cost and quality using the Healthy Eating Index-2015 in adults from urban and rural areas of Mexico. Public Health Nutr. 2022;25(9):2554–2565.
4. Wood E, Moberg E, Curi-Quinto K, Van Rysselberge P, Röös E. From “good for people” to “good for people and planet”: placing health and environment on equal footing when developing food-based dietary guidelines. Food Policy. 2023;117:102444.
5. Chaquila JA, Tello-Ocaña F, [faltan autores]. Agricultural activity and household food insecurity in Peru: evidence based on the Young Lives cohort study. J Hunger Environ Nutr. 2025:1–20.