Mot des présidents
Boitshepo Bibi Giyose – Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), Afrique du Sud
Joël Doré – Institut national de la recherche agronomique et de l’environnement (INRAe), France
Peut-on atteindre les recommandations en fruits et légumes dans le cadre de systèmes alimentaires durables ?
En tant que coprésidents d’EGEA 2026, nous avons le plaisir et l’honneur de vous accueillir à la 10e édition de cette conférence internationale unique, qui continue de placer l’alimentation, la santé et la durabilité au cœur du dialogue et de l’action multidisciplinaires.
Cette année, EGEA s’attache à une question essentielle, plus que jamais d’actualité : les recommandations nutritionnelles en matière de consommation de fruits et légumes peuvent-elles être atteintes dans le cadre de systèmes alimentaires durables ? En soulevant cette problématique, nous reconnaissons la complexité des systèmes alimentaires actuels, qui doivent à la fois nourrir une population mondiale croissante, préserver les ressources de la planète et garantir des moyens de subsistance ainsi qu’une équité sociale tout au long de la chaîne alimentaire.
Les données scientifiques sont claires : pour préserver la santé humaine et celle de la planète, nos systèmes alimentaires doivent évoluer vers des régimes plus végétalisés, riches en fruits et légumes. Cependant, la faisabilité d’une telle transition ne peut être envisagée qu’en tenant compte du point de vue des consommateurs et des multiples obstacles – économiques, culturels, sociaux et environnementaux – qui influencent les choix alimentaires.
Pour cette édition, EGEA adopte une approche systémique des systèmes alimentaires, plaçant les besoins, les attentes et les contraintes des consommateurs au centre des échanges. À travers des sessions interactives et une table ronde finale animée par des associations de consommateurs, EGEA 2026 se donne pour objectifs :
• Analyser les impacts sanitaires, environnementaux, sociaux et économiques qu’implique l’atteinte des recommandations en matière de consommation de fruits et légumes ;
• Mettre en lumière les contributions de nombreuses disciplines – sciences sociales, innovations technologiques, politiques publiques – qui offrent de nouveaux outils et leviers pour accompagner la transition des consommateurs ;
• Présenter des projets internationaux innovants, visant à repenser les environnements alimentaires, de la production à la consommation ;
• Discuter des grands défis et perspectives d’avenir liés à l’intégration des recommandations nutritionnelles dans des systèmes alimentaires durables, ainsi que des responsabilités de tous les acteurs : décideurs politiques, professionnels de santé et consommateurs eux-mêmes.
En nous réunissant une nouvelle fois pour partager des preuves scientifiques, des idées et des solutions, nous espérons qu’EGEA 2026 suscitera des réponses créatives et des actions collectives. Transformer nos systèmes alimentaires n’est pas seulement une nécessité scientifique, c’est aussi un impératif sociétal.