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Bénéfices santé de la consommation de fruits et légumes

Nutrition & santé : Conseils et fiches pratiques pour les professionnels de santé

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Dans le cadre du programme européen « Fruit & Veg 4 Health » – 2018-2020 et à la suite de la conférence EGEA 2018, Aprifel a développé des fiches pratiques à destination des médecins généralistes, gynécologues et pédiatres. Basés sur les consensus scientifiques relatifs à l’alimentation et à la prévention des maladies chroniques, ces documents ont pour vocation de faciliter le dialogue patient-médecin et d’améliorer les habitudes alimentaires de la population.

Nutrition et Santé – Fiches pratiques pour les professionnels de santé Fiche 01- Fruits et légumes : composants essentiels d’une alimentation saine Fiche 02- Consommation de fruits et légumes pendant la grossesse Fiche 03- Fruits et légumes et prévention des maladies cardio-vasculaires Fiche 04- Fruits et légumes et prévention des cancers Fiche 05- Fruits et légumes et prévention du diabète de type 2 Fiche 06- La place des fruits et légumes dans la diversification alimentaire Fiche 07- Fruits et légumes, prévention du surpoids et de l’obésité chez l’adulte Fiche 08- Fruits et légumes et prévention du surpoids et de l’obésité chez l’enfant Fiche 09 – Comment faire face à l’environnement obésogène ? Fiche 10 – Relation médecin diététicien, les clés d’une collaboration réussie Fiche 11 – Fiche conseils nutritionnels avec les patients Fiche 12 – Fruits et légumes : calories, nutriments et allégations Fiche 13 – Fruits et légumes, modes de productions et bénéfices consommation Fiche 14 – Protection des plantes, résidus de pesticides et sécurité du consommateur Références bibliographiques

Un processus de validation associant scientifiques et médecins

Ces fiches d’information sont basées sur les consensus scientifiques relatifs à l’alimentation et à la prévention des maladies chroniques. Elles ont été élaborées avec les présidents du conseil scientifique d’EGEA 2018, le bureau du Collège universitaire de médecine générale de l’Université de Lyon 1 et des associations européennes de médecins généralistes, médecins de famille (WONCA Europe) et pédiatres (ECOG). Au total 14 fiches pratiques nutrition santé ont été développées. Ces fiches sont entièrement fondées sur des faits scientifiques. Elles permettent aux médecins d’enrichir leurs connaissances en matière de nutrition, et plus particulièrement sur les bienfaits des fruits et légumes sur la santé et leur rôle dans la prévention des maladies chroniques comme certains cancers ou maladies cardio-vasculaires. Grâce à ces documents, il s’agit de faciliter le dialogue médecin-patient grâce à des messages courts et pratiques et in fine d’aider les patients à aller vers des habitudes alimentaires plus saines. la production de ces fiches a été réalisée dans le cadre du programme d’information européen Fruit and veg 4 health, co-financé par la Commission Européenne.

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