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Fruit & Veg 4 Health
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Fiches

Fiches pratiques

Apport trop élevé en sodium et sucres simples, consommation insuffisante de fruits et légumes et céréales complètes… La mauvaise qualité nutritionnelle de l’alimentation est l’un des premiers facteurs de risque pour la santé, entraînant autant de décès que la consommation de tabac ou d’alcool. Suite à la conférence EGEA 2018 « Nutrition et santé : de la science à la pratique », le programme européen « Fruits et légumes pour la santé » vous propose des fiches d’information.

Qu’est-ce qu’une alimentation saine ? Pourquoi et comment les fruits et légumes contribuent-ils à la prévention des maladies chroniques ? Quelle alimentation recommander en période pré-conceptionelle et durant la grossesse ? Conçues pour les professionnels de santé, ces fiches ont pour vocation d’appuyer leur action en matière de conseil nutritionnel. Grâce à des messages courts et pratiques, l’objectif est de faciliter le dialogue patient-médecin et d’améliorer les habitudes alimentaires de la population.

Un processus de validation associant scientifiques et médecins
Ces fiches d’information sont basées sur les consensus scientifiques relatifs à l’alimentation et à la prévention des maladies chroniques. Elles ont été élaborées avec les présidents du conseil scientifique d’EGEA 2018, le bureau du Collège universitaire de médecine générale de l’Université de Lyon 1 et des associations européennes de médecins généralistes, médecins de famille (WONCA Europe) et pédiatres (ECOG).
Au total 14 fiches pratiques nutrition santé seront développées d’ici fin 2020.

2019

Nutrition & santé - Conseils et fiches pratiques pour les professionnels de santé
Fiche 01 - Les fruits et légumes - composants essentiels d’une alimentation saine
Fiche 02- Consommation de fruits et légumes pendant la grossesse
Fiche 03 - Pourquoi et comment les fruits et légumes contribuent à la prévention les maladies cardiovasculaires
Fiche 04 - Pourquoi et comment les fruits et légumes contribuent à la prévention des cancers
Fiche 05 - Pourquoi et comment les fruits et légumes contribuent à la prévention du diabète de type 2
Fiche 06 - Diversification alimentaire : la place des fruits et légumes

2020

Fiche 07 - Pourquoi et comment les F&L contribuent à la prévention du surpoids et de l'obésité chez l'adulte
Fiche 08 - Pourquoi et comment les fruits & légumes contribuent à la prévention du surpoids et de l'obésité infantile
Fiche 09 - Comment faire face à l'environnement alimentaire obésogène ?
Fiche 10 - Relation médecin-diététicien : les clés d'une collaboration réussie
Fiche 11 - A quel moment aborder la nutrition lors des consultations avec les patients ?
Fiche 12 - Fruits et légumes : calories, nutriments et allégations
Fiche 13 - Bénéfices de la consommation de fruits et légumes quel que soit le mode de production
Fiche 13bis - Protection des plantes, résidus de pesticides et sécurité du consommateur
Références

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