Fiches pratiques

Apport trop élevé en sodium et sucres simples, consommation insuffisante de fruits et légumes et céréales complètes… La mauvaise qualité nutritionnelle de l’alimentation est l’un des premiers facteurs de risque pour la santé, entraînant autant de décès que la consommation de tabac ou d’alcool. Suite à la conférence EGEA 2018 « Nutrition et santé : de la science à la pratique », le programme européen « Fruits et légumes pour la santé » vous propose des fiches d’information.

Qu’est-ce qu’une alimentation saine ? Pourquoi et comment les fruits et légumes contribuent-ils à la prévention des maladies chroniques ? Quelle alimentation recommander en période pré-conceptionelle et durant la grossesse ? Conçues pour les professionnels de santé, ces fiches ont pour vocation d’appuyer leur action en matière de conseil nutritionnel. Grâce à des messages courts et pratiques, l’objectif est de faciliter le dialogue patient-médecin et d’améliorer les habitudes alimentaires de la population.

Un processus de validation associant scientifiques et médecins
Ces fiches d’information sont basées sur les consensus scientifiques relatifs à l’alimentation et à la prévention des maladies chroniques. Elles ont été élaborées avec les présidents du conseil scientifique d’EGEA 2018, le bureau du Collège universitaire de médecine générale de l’Université de Lyon 1 et des associations européennes de médecins généralistes, médecins de famille (WONCA Europe) et pédiatres (ECOG).
Au total 14 fiches pratiques nutrition santé seront développées d’ici fin 2020.